Denna gång serverade jag kycklingen med klyftpotatis och tunnbröd. En annan marockansk favorit som jag ofta gör här hemma är denna ugnsrostade kyckling med citron och oliver
Om du blandar allt i förväg blir tunnbrödet tråkigt mjukt. Servera mer av tunnbrödet vid sidan av. 4 runda hårda tunnbröd4 skivor rökt skinka1,5 dl riven smakstark ostHackad persilja - ca 1 luftig dl Under tiden grönsakerna rostas i ugnen bryts tunnbrödet i mindre bitar, persiljan hackas, skinkan strimlas och osten rivs
Lägg ut tunnbrödet och bred potatismassan över. Pimpade tunnbrödsrullar med Västerbottenspotatisca 8 stycken1 mjukttunnbröd3 potatisar60 g riven Västerbottensostgräslöken klock smörsalt och pepparServeras med creme fraiche, löjrom och gräslökKoka potatisen och skala den. Ansjovispizza1 burk ansjovisfiléer1 rulle smördeg2 röda paprikor1 gul lök1 dl svarta oliver2 dl riven västerbottensost1 brk creme fraiche "paprika/chili"Bred ut en färdigkavlad smördeg och dela den på längden på en bakpappersklädd plåt. På med 2 krm nymald svartpeppar och 1 dl kärnfria, svarta oliver. 1 mjukttunnbröd
- Mjukttunnbröd. Bred blandningen på tunnbröden och lägg laxen på. - Gröna oliver. Varva dessa i en form tillsammans med oliverna och ringa olivoljan över
Lägg på oliver, kronärtskockshjärtan och avokadorelish. Skär tunnbröden i 3-4 cm breda remsor och fritera i olja. 2 dl svarta oliver. 2 skiva(or) tunnbröd, mjukt
