Mjukpepparkaka, glutenfri. Senast ut i vår pepparkakskarriär är dagens mjuka, glutenfria variant som vi hittade originalreceptet på på bloggen Under vårt tak
-) Lagom till adventsfikat bjuder jag här på en riktigt härlig mjukpepparkaka Det tog ett par försök men trägen vinner och till slut hittade jag en variant som passerade sambons kvalitetskontroll med högsta betyg
Nu har jag experimenterat lite med recept på glutenfri mjukpepparkaka och den här blev riktigt bra. Hon hade alltid en buffé av olika sorters kakor när vi kom hem till henne och det var väldigt mysigt att sitta i hennes guldgula sammetssoffa och mumsa kakor medan de vuxna pratade
Servera den som den är eller med en klick grädde eller varför inte bred på lite ädelost. Och vanlig hård pepparkaka kommer jag aldrig lyckas att göra på LCHF vis, men en mjukpepparkaka ska inte vara några större problem att baka
Så här på första advent vill jag bjuda er på en mjuk kaka bakad på mandelmjöl och vispad äggvita, vilket ger ett luftigt men ändå saftigt inkråm om man jämför med många sockerkaksrecept
Den mjukapepparkakan fanns ofta i hennes skafferi och jag kan fortfarande se mig och min syster fikandes vid hennes köksbord med ett glas mjölk eller saft i handen
Känn med sticka så kakan är torr och färdiggräddad. Klä en sockerkaksform 1,5 l med bakplåtspapper och häll i halva smeten, strö över lingon och sötning, fördela resterande smet över. 1 dl mandelmjöl
Mjukpepparkakamed vispad grädde. Känn efter med en provsticka om kakan är klar. Vi firade första advent med adventsfika och det blev en mjukpepparkaka som jag serverade vispad grädde till