Det som gjorde just denna kakan så himla saftig var just för att jag hade i lingonsylt (som var gjord på lingon som jag plockade för några månader sedan dessutom)
Bland annat denna Mjukapepparkaka kommer det att bjudas på till glöggen. På lördag kommer vi ha lite julfika här hos oss med några kompisar & deras barn, lite paketöppning i förtid och ”adjö” för en tid då vi alla firar jul på olika håll
Hemligheten är lingonsylt i smeten som både ger en god smak men också gör den betydligt saftigare. Förra året så bakade jag den godaste och saftigaste mjukapepparkakan jag någonsin gjort
Rör försiktigt ner crème fraiche och lingonsylt. Garnera medlingon. Blanda mjöl med bikarbonat och pepparkakskryddor och rör försiktigt ner det i smeten
Glasyren gjort av bit choklad och lingonsylt var pricken över i och fick dessutom en fin lila färg. Planerar för fullt inför glöggfikat och kände att jag i år ville testa att göra en mjukpepparkaka istället för de vanliga hårda
Smält smöret och blanda det och filmjölken med äggsmeten. Tillsätt även lingonen. 1 dl rårörda lingon/lingonsylt. Grädda i mitten av ugnen 25-30 minuter, känn med en sticka att kakan inte är kladdig el. 1 dl rårörda lingon/lingonsylt
