Vispa ägg med strösocker, farinsocker och muscovadosocker. Smörj och bröa en rund sockerkaksform med 1 ½ l volym. Grädda kakan i nedre delen av ugnen på 175-200 grader i ca 60 min. 1 dl Muscovadosocker (ljust)
Prova med en provsticka i den tjockaste delen av kakan - stickan ska vara torr när den tas ut. Ta formen ur ugnen och låt kakan svalna i formen på galler
Lägg plommonhalvorna med insidan neråt och täck hela botten. Strö muscovadosocker i botten på formen. Låt kakan svalna något i formen innan du vänder den upp och ner över ett serveringsfat
En sockerkaka i grunden som är gjord på ljust muscovadosocker istället för vanligt socker för att få en liten kolaaktig smak samt med lite grovhackade pekannötter i också
