Inlägget Mjukpepparkaka med lingon & creamcheese frosting dök först upp på Hannas Bageri. Passar på att skriva lite på ett arbete och kanske (bara kanske ) äta den sista biten av den mjukapepparkakan från gårdagens adventsfika
Förra året så bakade jag den godaste och saftigaste mjukapepparkakan jag någonsin gjort. Hela kakan får också en betydligt tydligare smak av pepparkaka och ihop med creamcheese frostingen är den helt underbar
Garnera med lingon. 11 dl lingon. 1lingonSätt ugnen på 175 grader. 1Blanda ner vätskan och de torra ingredienserna i äggsmeten, vänd i lingonen. 1Blanda florsocker och vatten till en glasyr och ringla över kakan
Så här på första advent vill jag bjuda er på en mjukkaka bakad på mandelmjöl och vispad äggvita, vilket ger ett luftigt men ändå saftigt inkråm om man jämför med många sockerkaksrecept
Mjukpepparkaka med lingonfyllning. Mjukkaka med citron. Kaka. Du kan också välja att blanda ner lingonen och den extra sötningen direkt i smeten och grädda
Mjukpepparkaka har hört julen till sedan jag var barn. Med rågmjöl, hälften så mycket socker, banan och lingon så är den lite hälsosammare än vanliga mjuka pepparkakor, utan att tumma på julfeelingen
Rör till en jämn smet och rör försiktigt ned Lingon & Blåbär mot slutet. Jag hade gjort en MjukPalsternacks-kaka kvällen innan (den blir som godast om den får "stå till sig lite" i kylen) som jag sedan toppade med en Kokos & Citron "glasyr"
Jag serverade den med lätt vispad kokosgrädde och lingon samt lite extra hackad choklad på toppen. Du kan utesluta matcha grönt te pulver och smaksätta kakan precis som du önskar
