Mjöd recept

25 Spara
Farmors mjöd

Farmors mjöd

Jag och min farmor har en årlig tradition där vi tillsammans brukar laga en stor sats med mjöd, passligt till valborg och första maj
13 Spara
Finska struvor & Mjöd (Tippaleipä & sima)

Finska struvor & Mjöd (Tippaleipä & sima)

Vispa ihop ägg,socker och salt. Det här behöver du till Mjöd. ”brödprovet”(Lägg ner en bit vitt matbröd i fettet
97 Spara
Munkar

Munkar

Så här den 1a maj så är det tradition att äta munkar och dricka mjöd (sima) i Finland.  4 ägg2 dl mjölk1 dl socker1/2 tsk saltca 7 dl vetemjöl4 tsk bakpulver1 tsk kardemummatill frityr1 liter rapsoljatill ytanca 1dl extra fint strösockerBlanda ägg och mjölk. 2 dl mjölk
1 Spara
Honung ätbar även efter tretusen år!

Honung ätbar även efter tretusen år!

Det är den processen vikingarna använde för att göra mjöd, som du hittar recept till här. Jag har skrivit tidigare om den fantastiska Manuka-honungen, som kan bota sjukdomar orsakade av antibiotikaresistenta bakterier
13 Spara
Mjöd

Mjöd

Ingen valborg utan mjöd. Recept på mjöd. Rör ut jästen i lite vätska och blanda det i mjödet. Ingen valborg utan mjöd
1 Spara
Höstmeny med mjöd

Höstmeny med mjöd

Passande mjöd. Passande mjöd. Passande mjöd. Passande mjöd. Passande mjöd. Hjortronmjöd. Passande mjöd. Passande mjöd
57 Spara
Finsk sima

Finsk sima

Tvätta citroner och apelsiner i hett vatten med rotborste. Skala citrusfrukterna med potatisskalare och häll skalet i en ren 10 l hink eller kastrull (inget av det vita får komma med och ej kärnor heller)
4 Spara
Dagens recept: Rabarberdryck

Dagens recept: Rabarberdryck

Här är ett recept på en mjöd, sval och härligt läskande när solen gassar från en klarblå himmel. Honungsmjöd
1 Spara
MJÖD OCH MUNKAR

MJÖD OCH MUNKAR

Vikingarna var också förtjusta i mjöd och vi finnar håller liv i traditionen genom att dricka mjöd till första maj
1 Spara
S:t Eriks & Mathias Dahlgren #2

S:t Eriks & Mathias Dahlgren #2

Pors är ju numera mesta dels känd som en snapskrydda men har en lång tradition i den svenska dryckeshistorian i framförallt öl, mjöd och brännvin
1 Spara
Rulla, rulla liten örfil... - kanelbullar med proffsrecept

Rulla, rulla liten örfil... - kanelbullar med proffsrecept

Av jästen hade jag dessutom lånat en knivsudd till mjöden. Jag inser det här inlägget blev lite väl långt
1 Spara
Mjödmuffins

Mjödmuffins

Vispa sönder äggen lite lätt och tillsätt mjödet och fettblandningen. om du inte kan få tag på mjöd kan du kanske ta Pommac eller cider i stället)
0 Spara
Lakrits- och citronmunkar

Lakrits- och citronmunkar

Då är det ett måste att dricka mjöd och äta munkar och/eller struvor i Finland. Det är första maj idag, äntligen, och igår firades valborg
0 Spara
Kvalat från BS till fast sortiment 1 december 2015

Kvalat från BS till fast sortiment 1 december 2015

74909 Medovarus Mjöd Amber. 74909 Medovarus Mjöd Amber. Posted By Jonas F on 20 Jan 2016 | 0 comments. Annons
0 Spara
Middag på Fera at Claridge’s, Mayfair

Middag på Fera at Claridge’s, Mayfair

Spädgris med mjöd och rotselleri var också en aningen ojämn rätt. Kvällen innan Halloween slog Caroline och jag på stort och unnade oss en avsmakningsmeny på Fera at Claridge’s
0 Spara
May Day / Valborg

May Day / Valborg

Mjöd och munkar är något som hör till vår Valborg, så även detta år. Nuförtiden kan man ju köpa mjöd och munkar från affären, men jag tycker det har sin charm att göra det själv
0 Spara
Yria Cerveza Artesanal del 1

Yria Cerveza Artesanal del 1

Jag var lite betänksam eftersom jag har direkt svårt för mjöd, och brukar få problem att uppskatta öl med honung
0 Spara
Ultimata sommarlistan

Ultimata sommarlistan

Laga mjöd. My day. Ultimata sommarlistan. Juni 1, 2015 16. 02. Vad är det första du tänker på när du hör ordet sommar
0 Spara
Uppsala Beer & Whisky Festival

Uppsala Beer & Whisky Festival

Hall C/D gjorde jag bara en kortare sväng i, men hann med att prata lite med Ava Zer, ett gäng väldigt entusiastiska kurder med en egen lageröl, Tre Svampar som tar in ryska brygder – bland annat öl och mjöd
0 Spara
Rädda våra bin! Varning för Roundup!!!

Rädda våra bin! Varning för Roundup!!!

I Skandinavien behövde vikingarna honung för sitt mjöd och när kristendomen kom behövdes bivax till ljus i kyrkorna
0 Spara
Alla vinnare Stockholm Beer 2015

Alla vinnare Stockholm Beer 2015

Hela vinnarlista för öl , cider och mjöd. Mjöd. Grunwaldzki Mazurski Miody Mjödhamnen AB. Dalafröjd Mjödhamnen AB
0 Spara
En enkel och härlig pasta.

En enkel och härlig pasta.

Nä, inte direkt, men kanske lite gött så här i tider då det ska frossas Janssons, sillar och mjöd. Vår förkärlek för Italien och dess mat har väl knappast undgått någon av er
0 Spara
CBC-helgen, mycket öl blev det..

CBC-helgen, mycket öl blev det..

Nektars fantastiska förhållandevis lågalkoholhaltiga mjöd, Funky Buddha för deras French Toast framförallt, men även Nib Smuggler och Blueberry Cobbler, samtliga öl som både Prairie och Crooked Stave hade med sig, och även 7venth Sun så klart
29 Spara
Finsk mjöd

Finsk mjöd

Mjöden är färdig efter tre dagar eller när russinen flutit upp. 5 l Vatten1 1/2 dl Farinsocker1 1/2 dl Socker1 1/2 dl Lättöl1 Citron
14 Spara
Mjöd

Mjöd

Häll i den ojästa mjöden i flaskorna men lämna det grumliga som är i botten på hinken. Låt stå tills russina flyter upp, då är mjöden klar
7 Spara
Mjöd till Valborg!

Mjöd till Valborg!

Idag har jag provat att laga mjöd för första gången. Om det ska hinna bli klart till Valborg är det dags att börja göra din mjöd nu
1 Spara
Mjöd från Gotland

Mjöd från Gotland

Dettaär ett mjöd som är okryddat. 5 kg ren honung (beroende på om mjödet önskas svagt ellerstarkt), 5g fälld krita och 7. Sedan mjödetavtappats från bottensatsen är det färdigt att dricka men blirbetydligt bättre om det får lagras 6 - 12 månader på buteljer
1 Spara
Mjöd

Mjöd

Koka upp vatten och honung, skumma och rör ner humlen. Ställ attsvalna till 37°, tillsätt jästen. Låt jäsa i rumstemperatur i 3 dygnutan omrörning
0 Spara
Finsk mjöd

Finsk mjöd

Mjöden är färdig efter tre dagar eller när russinen flutitupp. Koka upp vatten, farinsocker, socker, lättöl och rivet skal avcitron
2 Spara
Pappa Dankens goda Mjöd

Pappa Dankens goda Mjöd

Och då måste det vara hemlagad mjöd, de mjödsorter …Fortsätt läs » . Mjöd är någonting som är ett absolut måste till 1 maj
1 Spara
Apis Póltorak Jadwiga - Världens bästa mjöd?

Apis Póltorak Jadwiga - Världens bästa mjöd?

Mjöd har jag aldrig druckit någon bra variant av. Jag har iallafall gjort det, och det förstörde min syn på mjöd för en lång tid
0 Spara
kombucha istället för mjöd

kombucha istället för mjöd

Kom just på att jag kan ersätta traditioell mjöd med kombucha i år. Kom just på att jag kan ersätta traditioell mjöd med kombucha i år
10 Spara
Göra egen kombucha - inte alls särskilt svårt

Göra egen kombucha - inte alls särskilt svårt

Smaken påminner om en korsning mellan öl, mjöd och Pommac och med en touch av äppelcidervinäger - det är den närmaste beskrivning jag kan komma på
2 Spara
Vad är Klaret?

Vad är Klaret?

I Svenska akademins ordlista (SAOL) kan man läsa att det äldsta belägget för Klaret eller Clairet på svenska är från 1559 och detta förr var en benämning på ett slags kryddat vin tillsatt med honung, socker, mjöd och klarat genom en tygpåse
1 Spara
Coconut-Banana Doughnuts

Coconut-Banana Doughnuts

Nygräddade munkar med mjöd är så gott. Munkar är ett måste till Valborg och jag ville prova att baka munkar smaksatta med banan och kokos
0 Spara
Bröllopsresa i Barcelona del 2; Cava på stranden och ölshopping på La Cervecita Nuestra De Cada Dia

Bröllopsresa i Barcelona del 2; Cava på stranden och ölshopping på La Cervecita Nuestra De Cada Dia

Här fanns allt från belgisk geuze till förhållandevis svåråtkomliga jänkare som olika Pipeworks, Brooklyn Black Ops och ett par mjöd från Kuhnhenn (gissa vad jag köpte) till mängder av lokala öl
0 Spara
Nørrebro Bryghus - en hyllning!

Nørrebro Bryghus - en hyllning!

Han berättar att dom har en öl som ligger och lagras på tre olika sorters vinfat, en öl som från början inte blev som dom tänkt sig, men istället för att hälla ut den så bestämde dom sig för att göra ett mjöd av den
0 Spara
Inför Stockholm Beer & Whisky Festival 2012

Inför Stockholm Beer & Whisky Festival 2012

Mjödhamnen. Jag missade Mjödhamnen förra året och det grämde mig länge. Det blir lätt ett längre stopp där i år då jag har hört att dom ska sitta på en hel del fantastisk mjöd
0 Spara
Ölrecensioner: Nils Oscar ICA Selection Stout & Ale

Ölrecensioner: Nils Oscar ICA Selection Stout & Ale

Jag köpte på mig en flaska var och provade dem samtidigt som jag puttrade ihop en gräddig mjödsås och grillade ankbröst, en trevlig kombination ihop med ölen
0 Spara
Mjödhamnen Kryddig Vicker

Mjödhamnen Kryddig Vicker

Mjöd är fortfarande ett ganska outforskat område för mig. Jag har provat ett par stycken, däribland den fantastiska Apis Póltorak Jadwiga som enligt många är världens bästa mjöd och även bland annat Mölska från Mjödhamnen som jag också gillade
0 Spara
Får vi fresta med cheesecake med lax och pepparrot till Valborg?

Får vi fresta med cheesecake med lax och pepparrot till Valborg?

Traditionsenligt borde vi göra och njuta av sockermunkar och mjöd, men se kompassen är inställd på Italien på söndagseftermiddagen så det blir det inget av
0 Spara
Ätit som en viking i "halv åtta hos mig"

Ätit som en viking i "halv åtta hos mig"

Nappen hade lånat dräkter som vi alla skulle ha på oss och vi blev bjudna på mjöd som välkomstdrink. Jag dricker inte öl och trodde därför inte att jag skulle tycka om mjöd, men det smakade faktiskt inte så mycket som öl
0 Spara
Zwanze Day 2012

Zwanze Day 2012

Jag håller just nu bland annat på att försöka byta till mig några av deras mjöd, som ska vara några av dom bästa mjöden i världen om man får lita på ratebeer
0 Spara
En bortglömd tysk och en sur belgare på Akkurat

En bortglömd tysk och en sur belgare på Akkurat

Nästa gång jag är på Akkurat så ska jag se om dom har kvar Hanssens Mead the Geuze som är en blend mellan 70% geuze och 30% av mjöd från Lurgashall
0 Spara
Kuhnhenn Fourth Dementia Old Ale

Kuhnhenn Fourth Dementia Old Ale

Utöver ölen gör dom både vin, root beer och mjöd, och anses av många vara ett av dom mest experimentella och stabila bryggerierna i USA
0 Spara
Som en skänk från ovan..

Som en skänk från ovan..

Det var det första paketet av fyra som jag väntar på just nu, dessutom det enda som innehåller enbart öl (i dom andra ligger fokusen på mjöden som jag tjatat om ett tag nu), men inte vilka öl som helst
0 Spara
Dumsnål dominoeffekt

Dumsnål dominoeffekt

NÄR JAG LAGAR en halv sats mjöd går det åt bara 1/4 tesked jäst. Ja, jag menar så, för prislappen på ingredienserna till en laddning ka­nel­bullar, som blev bieffekten av mjödtillverkningen, är ingalunda 15 cent
0 Spara
Mjödmåndag: Samlade tankar en lördag natt 01:00 och framåt

Mjödmåndag: Samlade tankar en lördag natt 01:00 och framåt

Kuhnhenn som vi tidigare behandlat på bloggen fortsätter att imponera och förundra genom att på ett så lekfullt och experimentiellt sätt brygga mjöd
0 Spara
Mjödmåndag: B. Nektar Wildflower Mead

Mjödmåndag: B. Nektar Wildflower Mead

Nu när det har börjat trilla in lite mjöd till höger och vänster här så är det äntligen dags för mig att köra igång mitt lilla projekt som jag valt att kalla mjödmåndag
0 Spara
Gårdagens bravader

Gårdagens bravader

Här någonstans anslöt även Mange och Ronny, och vi avverkade några öl till så som Duck-Rabbit Baltic Porter, Garrisson Ol Fog Burner, Yazoo Sue och Allagash Curieux, samt även ett mjöd från B
0 Spara
Mjödmåndag: Mjödhamnen Päron till tvilling

Mjödmåndag: Mjödhamnen Päron till tvilling

Päronmjöd, hur ofta dricker man det. Och då är inte ens importmjöden medräknade. Jag låter Mjödhamnen själv presentera det närmare
0 Spara
Mjödmåndag: Kuhnhenn Braggot Mead

Mjödmåndag: Kuhnhenn Braggot Mead

I väntan på rapporten från CBC kommer här en recension på ett mjöd som passande nog serverades på CBC
0 Spara
Mjödmåndag: Kuhnhenn Vanilla Gorillabilly

Mjödmåndag: Kuhnhenn Vanilla Gorillabilly

Jag knepar och knåpar fortfarande på alla mina upplevelser och intryck från mina två veckors semester / frånvaro härifrån, så jag bjöd in en av mina absoluta favoritskribenter att recensera ett mjöd den här veckan
0 Spara
Mead for May Day

Mead for May Day

Nu är det dags att börja laga mjöd, om man vill ha den klar till Valborg. Mjöd doftar så gott och jag har svårt att vänta att den skall bli klar
0 Spara
Riktig vikingamjöd

Riktig vikingamjöd

Sila mjöden och slå upp den påflaskor. Mjöden är färdig efter 3-4 dagar. Skala och skär citronerna i tunna skivor
1 Spara

Mjöd till Valborg

Överdosera inte jästen, mjödet kan explodera. Häll sockret i t. ex en 10 l hink eller kastrull. Koka upp en del av vattnet och häll över sockret
1 Spara

Mjöd av vinbärsblad

Tvätta citronen väl i varmt vatten. Riv skalet. Pressa citronsaften över sockret. Krossa vinbärsbladen lätt och tillsätt citronsockret och det rivna skalet
0 Spara

Mjöd

Koka samtliga ingredienser i steg 1. Häll på resten av vattnet samt en gnutta jäst. Låt stå till dagen efter
2 Spara

Vinum taraxacumiense - maskrosvin

Plocka blommorna en riktigt solig och varm dag när de är som störst. Nyp av stjälken under blomman. Tag bara utslagna blommor
1 Spara

Förbryllad Hjort (Flummoxed Venison)

Blanda ihop hjortbitarna och marinera i mjödet eller vinet med lagerblad och örtbuketten över natten i kylen
1 Spara

Valborgsstruvor

Servera struvorna med mjöd. Vispa sönder äggen och tillsätt mjölken. Tillsätt mjöl, socker och salt. Vispa jämnt
0 Spara

Copenhagen Beer Celebration 2014

Mjöd och öl i världsklass. På fredag nästa vecka, den 1/11, klockan 20. 00 släpps biljetterna för 2014 års upplaga av Copenhagen Beer Celebration som utspelar sig 3-4/5
0 Spara

Förberedelser inför 1:a maj

Det ska icke förknippas med mjöd, googlade lite och fann följande på Wikipedia. Mjöd, även kallat honungsvin, är en alkoholhaltig dryck som får sin etanolhalt genom jäsning av honung