Skär upp sillen i jämna bitar. Skala och dela äggen på längden. Vispa gräddfil och créme fraichen. Lägg upp fisk, ägghalvor och gräddblandningen på tallrikar
Sparrissallad. 1. Plocka och skölj salladen. Låt den rinna av på en handduk. Tärna osten. Skär av topparna på sparrisen och spara dem till garnering, skär ner resten och blanda i salladen