Nu vill jag börja med att berätta om den otroligt goda middagen vi åt i fredags. Det blev en torskrygg med hummersås på egen hummerfond, dill- och smörslungad delikatesspotatis och sparris med parmesanostflingor
Men igår vispades inget smör, utan det bryntes och serverades till en bit torskrygg. Lägg en bit torskrygg per person på bakplåtspapper i en ugnsfast form
Här kommer som utlovat det goooda receptet från gårdagens middag. )Torskrygg med parmesan-potatispuré, soltorkade tomater, sparristoppar och baconströssel