Vi hade syrran och hennes kille på middag i onsdags och då åt vi meze – köfte, kycklingröra, aubergineröra, myntasås, spenatpiroger, falafel, tabbouleh, libabröd, hummus, ajvar… Massa godsaker – och MASSA mat
Jag och mitt sällskap är helt överens om att mhamara är kvällens bästa rätt, tätt följd av hummus och okra, och under måltidens gång beställer vi in nya serveringar av just dessa tre
Falafel är också vanlig som en smårätt på buffébordet eller meze som det också kallas. Falafel är friterade veganska kikärtsbollar/kikärtsbiffar blandade med persilja och kryddor som serveras med grönsaker och olika såser såsom hummus, tahini- eller yoghurtsås
Med det färskt i åtanke vill jag fortsätta på det vegetariska temat och äta libanesisk meze. Bulgur kokt i underbar lantbuljong med sting av chili, hummus, ugnsrostade kikärtor, haricots verts, bönor, sallad och rostade pinjenötter
Helt plötsligt lite meze feeling. Sevans såser Baba ganoush, stark hummus och paprikaröra. Vidunderlig middag blev det förra lördagen då min bror var här med sin familj
Häromsistens när yngsta dottern var hemma på besök fixade hon meze med allt möjligt smått och gott. Bl a stod hummus på menyn, och den innehåller som bekant sesampastan Tahini
