Bra till grillad mat eller meze ( smårätter), även super gott till hemgjorda korvar med mycket smak. Couscous istället för bulgur om man inte har tiden att koka bulgur (som är i original receptet)
Först i form av olika meze, smårätter, som vinbladsdolmar, hoummus – kikärtsröran som är stapelvara i hela Mellanönstern, baba ganoush som även har namnet moutabal
Häll i couscous. Blanda nu couscous med löken, vitlöksgräset, koriandern, chilin, jungfruoljan, sesamoljan, avokadon, gurkan och citronsaften och smaka av med salt och peppar
Vi åt dessa läckerbitar med potatismos men jag kan tänka att de passar perfekt som förrätt, drinktilltugg, till meze, till grillade grönsaker, couscous…
