Mexiko recept

Het Mexiko

Het Mexiko

Hetta upp havredrycken tillsammans med kanel och gärna lite anchochili. Dekorera med en kanelstång och njut
Enchiladas à la Mexiko

Enchiladas à la Mexiko

Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 paprikor 1 msk olja 500 g krossade tomater 1 tsk salt 1 krm kajennpeppar 1 tsk spiskummin 380 g kidneybönor 8 små tortillabröd (8 st motsvarar 200 g) 2 dl riven ost 1 1/2 dl gräddfil Lägg till i inköpslistan
Mexikansk salsa – recept

Mexikansk salsa – recept

Man kanske skulle tro att jag var trött på tacos och mexikansk salsa efter min Mexikovistelse (läs mer om den HÄR) men icke
Tacokrydda (LCHF)

Tacokrydda (LCHF)

I Grekland använder de till exempel ofta kanel i sina kötträtter, samma sak gäller i Mexiko. Vad passar väl bättre en ruggig fredag som denna, än att lägga ut ett recept på tacokrydda
Mexikansk kött och potatispaj

Mexikansk kött och potatispaj

Hacka lök, morot, blekselleri i små kuber. Värm lite smör med olja, stek grönsakerna tills löken är genomskinlig
Mexikansk kyckling ♥

Mexikansk kyckling ♥

Servera med potatis, som ju faktiskt härstammar från just Mexiko. En lättlagad och nyttig kycklingrätt med mycket smak
Pico de Gallo

Pico de Gallo

Pico de Gallo betyder tuppens näbb och är Mexikos nationalsås som passar till texmex, grillat och på buffé
Chia fresca

Chia fresca

Chia frescaChia fresca är en näringsrik dryck rik på omega-3 och kostfiber, hämtat från Mexikos legendariska löparfolk som använt drycken som en energigivare inför löpningen
Tamales

Tamales

Deg. Vispa smöret ljust och poröst. Blanda masamix, bakpulver och salt. Tillsätt buljongen, vispa väl och blanda ner det i smöret