Elotes (mexikanskamajskolvar) är ett typiskt ”street food” i Mexiko. 4 st majskolvar. Grilla majskolvarna på grillen eller koka dem i vatten i ca 8-10 min (koka dem inte mer än 10 min för då blir de träiga). 4 st majskolvar
Gå in i kiosken (typ Sibylla) sök upp mannen med öronsnäcka (som i bästa fall) släpper in dig ner för den branta trappan, genom köket och där öppnar sig den mexikanska grottan
Underbart att barnen är större så att de uppskattar lite variation i den mexikanska menyn. Ett alternativ är att koka majskolvarna tills de är nästan klara
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
mexikanska biffar på kycklingfärs. form med potatisklyftor majskolvar, lökhalvor och kokt sparris. Här kommer veckana budgetkoll, vilken jag faktiskt måste erkänna att jag blev lite missnöjd med då det landade på totala 1089,36 kronor
