Melon och mango inlindad i parmaskinka med basilikablad. Detta funkar bra med både mango eller melon, men roligast är givetvis att göra båda versionerna
Servera salladen med stekt halloumi och parmalindad melon. 1 tunt skivad schalottenlök6 körsbärstomater1 morot, hyvlad10 cm gurka, hyvladSkiva 1/2 honungsmelon i 8 "klyftor" och linda runt 100 g tunt skivad parmaskinka. Stek 100-200g halloumi (Grekisk ost) i 1 tsk olja
Fördela bitar av ost och skinka i salladen, tillsammans med klyftor av frukt. 2 buffelmozzarellaostar. 100-150 g parmaskinka eller prosciutto. 2-3 färska fikon och/eller en bit melon av valfri sort
Parmaskinka och melon till förrätt. ciabatta med parmaskinka, sallad och mozzarella. En härligt krämig skaldjurssoppa med kräftterrin och vinterörtsallad, helstekt hjortinnanlår med confitkokad portobello, portvinssås och potatisstrudel med ädelost, björnbärscrème brulée med chokladknäcke och hallonkompott och sedan smultrontårta med chokladkräm
a, bruchetta, bresola, parmaskinka, melon, mozzarella, gravad lax mm. Ett vin som passade alldeles förträffligt till det mesta på bordet, speciellt till den mer lagrade osten och till oliverna, hör och häpna
