Medelhavsräkor recept

Stora medelhavsräkor i vitlökssmör

Stora medelhavsräkor i vitlökssmör

Skiva vitlöken fint. Bryn smöret lätt, lägg i vitlöken och räkorna. Salta räkorna och stek en minut på hög värme
Fiskbullar med Räksås utan burksmak

Fiskbullar med Räksås utan burksmak

Såsen till dagens biffar gjorde jag på räkskal från 10 stora Medelhavsräkor. Räkfond och Räksås Skal från 10 stora Medelhavsräkor 2 msk Smör 5 cm Purjolök 1 Tomat 1 Vitlöksklyfta 1 msk Tomatpuré 1 tsk Balsamvinäger 1 msk Ekologiskt Buljongpulver En knippe färska örter, jag hade Timjan, Rosmarin och Dill 3 dl Vatten Bryn smöret och fräs räkskalen i 5 minuter under omrörning
Räkgryta

Räkgryta

Gryta på Medelhavsräkor Jag fick tag på riktigt stora, fina Medelhavsräkor på Metro. Billiga var de också, 13 Lira per kilo, alltså 65 kr

Medelhavsräkor

Koka spaghettin enligt paketets anvisningar men tillsätt inte salt. Skala räkorna, finhacka vitlök, hacka lök samt örterna