Medelhavsfyllning recept

Oxrullader med medelhavsfyllning

Oxrullader med medelhavsfyllning

Oxrullader med medelhavsfyllning - utbankad lövbiff fylld med soltorkade tomater, tapenade, färskost, vitlök och parmesan i gräddsås
Fläskfilé med medelhavsfyllning!

Fläskfilé med medelhavsfyllning!

Fläskfilé med medelhavsfyllning. Nu är det verkligen grilltider, kvällarna är så underbara… ljumma och myggfria
Omelettmuffin med medelhavsfyllning

Omelettmuffin med medelhavsfyllning

2 st. 2 st ägg. 4 st körsbärstomater (alt. soltorkade tomater). beyaz peynir (vitost). zucchini. gräslök. salt och peppar
Pajmiddag

Pajmiddag

Och så var jag förstås tvungen att testa med en medelhavsfyllning. Inspirerad av Björn Ferrys bacon- och spenatpaj satte jag igång den stora pajtillverkningen

Vegetarisk paj med Quinoaskal

I kylen fanns det lite fyllning i medelhavsstuk så det fick blir en Quinoapaj med medelhavsfyllning. Paj
Färsrutor med medelhavsfyllning

Färsrutor med medelhavsfyllning

Dags för lite vardagsmat igen. Köttfärs är alltid en god ingrediens som dessutom inte blir speciellt mycket sämre av att frysa

Omelett med medelhavsfyllning

Halvera tomaterna, fräs dem i 1 msk olja 2 minuter. strimla skinkan och ställ åt sidan. Blanda ägg, vatten och salt

Ägghalvor med medelhavsfyllningar

Lägg äggen i kallt vatten och koka i 8 - 10 minuter från att vattnet kokt upp. Spola äggen kalla. Skala och dela dem på mitten, stående

Snabbstrudel med chili

Sätt ugnen på 225 grader. Kärna ur och finhacka chilin. Kärna ur och tärna paprikorna. Strimla purjolöken. Fräs chili, paprika och purjolök i matfettet i en stekpanna