Med portobello ägg recept

Drottningspaj

Drottningspaj

Servera med glass eller vaniljsås. Vi var i England tillsammans i vår, och på Portobello Market fanns skylten som passade precis till min goda väns hus
Tomatpaj med svamp och fetaost

Tomatpaj med svamp och fetaost

svamp t ex portobello eller skogschampinjon. Vispa ägg och grädde tillsammans med salt och peppar, och häll fyllningen ovanpå
Halv åtta hos Lotta II

Halv åtta hos Lotta II

Grillad portobellomed gorgonzola. Lägg ut smulorna i formen och tryck till lite med handen så att smulorna bildar en någorlunda jämn botten
Portobellosvamp och äggröra med kalkonbacon.

Portobellosvamp och äggröra med kalkonbacon.

Värm en stekpanna med kokosfett, stek lök, portobello och. med malen svartpeppar och persilja. av värmen på plattan, tillsätt äggen, rör om tills äggröran är färdig, avsluta

Italienskt

En härligt krämig skaldjurssoppa med kräftterrin och vinterörtsallad, helstekt hjortinnanlår med confitkokad portobello, portvinssås och potatisstrudel med ädelost, björnbärscrème brulée med chokladknäcke och hallonkompott och sedan smultrontårta med chokladkräm

Frittata med spenat och champinjoner

Blanda samman äggenmed en gaffel i en bunke.  Gör ren stekpannan och lägg i nytt smör.  Stek svampen och vitlöken i en stekpanna med smör