Med kardemumma lagerblad recept

Lingonsill med smak av kardemumma

Lingonsill med smak av kardemumma

I min lingonsill brukar jag blanda med lite nymortlad kardemumma för lite extra julig smak. Det gör man enklast genom att lägga sillen i rikligt med kallt vatten under ett dygn
Indisk kyckling i yougurt

Indisk kyckling i yougurt

Hetta upp en panna på medelvärmemed oljan och fräs mandel, russin, nejlikor, kanelstång, kardemumma och lagerblad tills russinen poppar
Indisk lammgryta

Indisk lammgryta

Många kryddor som fräses tillsammans med lök som har mixats till en puré. Fräs kanel, kardemumma, nejlikor, lagerblad och pepparkorn i olja tills det kommer härliga dofter
Köttsoppa med klimp

Köttsoppa med klimp

Koka upp vatten, buljongtärning, lagerblad och salt i en stor gryta. Kidsen älskar Köttsoppa med klimp (Eller klimpen är det jag som älskar), men inte mycket slår en stor tallrik soppa till middag

Indiskt långkok i lergryta

Det blev några riktigt goda recept och sen tog jag med grytan hit till Alanya i vintras. Koriander, spiskummin, kanel, kryddnejlika, ingefära, vitlök, gurkmeja, svartpeppar, röd chili, lagerblad och kardemumma
Lammlägg på Mellanösterns vis

Lammlägg på Mellanösterns vis

4 st lagerblad. 1 tsk kardemumma. 4 vitlöksklyftor 4 st lagerblad. 1 tsk kardemumma. 3 st lammlägg. 2-3 gula lökar
Irakisk biryani med kyckling

Irakisk biryani med kyckling

Den doftar ljuvligt av kardemumma, kryddnejlika och kanel redan från starten. Lägg ner lagerblad och noomi basrah (torkad lime) och häll på vatten så det täcker
Marockansk köttgryta

Marockansk köttgryta

Experimentera lite med kryddor, det är så man lär sig. De viktigaste kryddorna är kanel, kardemumma och saffran
Maklobe på irakiskt vis

Maklobe på irakiskt vis

Man varvar alla grönsaker snyggt i botten av grytan, toppar med ris och efter tillagning vänder man på grytan, upp och ner
Korvsoppa och vitlöksbröd

Korvsoppa och vitlöksbröd

Tillsätt korven allra sist och låt sjuda med några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med ex vitlöksbröd och creme fraiche
Massaman curry på nötkött

Massaman curry på nötkött

I det här receptet har vi valt nötkött, men experimentera gärna med andra sorters protein, till exempel kyckling, lamm, får eller tofu
Kabuli palaw- Afghanskt ris med lammkött

Kabuli palaw- Afghanskt ris med lammkött

1 kg lammkött (gärna med ben). 6 st hela kardemumma. 2 st lagerblad. 1 tsk kardemumma. 1 kg lammkött (gärna med ben). 1 kanelstång 6 st hela kardemumma. 2 st lagerblad. 1 tsk kardemumma