Med kammusslor och vitlök recept

Spaghetti med kammusslor och räkor

Spaghetti med kammusslor och räkor

Fräs vitlöken i en stekpanna tillsammans med olivolja, persilja och en nypa chili tills vitlöken får en gyllenbrun färg
Pilgrimsmat

Pilgrimsmat

Blanda citron och olja med chili och pressad vitlök. Pilgrimsmusslor med paprikaringar ©foto. Dessa mollusker som tillhör familjen kammusslor, bor i ett stort och vackert skal som ser ut som en solfjäder när de fångas
Intervju med vinnaren i Grillmästarna 2016, Jessica Ortman!

Intervju med vinnaren i Grillmästarna 2016, Jessica Ortman!

Är just nu helt kär i kammusslor på grillen och ostron. Rökta musslor med grillad citronvinägrette till förrätt, en flank med koriander, chilli, vitlökoch grillad mango och rökt tomat sallad till varmrätt och så avsluta med rökt brie med stjärnanis, honung och grillade fikon

Kammusslor m sparris

Lägg upp och toppa med balsamicovinägern. Kammusslormed sparris. Börja med att koka vinägern, reducera tills det är hälften kvar

SESAMSTEKTA KAMMUSSLOR MED SALLADSLÖK

Skär upp salladslök och hacka vitlökenoch stek, salta och peppra. Så, det blir trerätters och tre inlägg idag med typ så mycket gott
Ångkokta kammusslor med svarta bönor

Ångkokta kammusslor med svarta bönor

Ta ut skålen och garnera med koriandern. I detta receptet använder man bara själva den vita muskeln och det går utmärkt att använda frysta

Gott nytt år!

Kammusslormed citronliguine. Blanda med smör, persilja, dragon, parmesan, olivolja, vitt vin och lite cognac till en jämn massa

Musselceviche

Blanda i en bunke limeskal, vitlök, chili, limesaft, persilja och olivolja och krydda med salt och nymald svartpeppar

Chiliräkspett

Skär upp räkorna längs ryggen med vass kniv och ta bort strängen. Pensla med smörblandningen under tiden

Spaghetti med kammusslor och räkor

Fräs vitlöken i en stekpanna tillsammans med olivolja, persilja och en nypa chili tills vitlöken får en gyllenbrun färg