Mixa med en stavmixer och tillsätt en näve riven parmesan, cayennpeppar och chiliflagor. På Viktväktarnas hemsida så kan du som medlem läsa många bra tips och få mycket goda råd
Förra veckan hade jag både vinkväll på klipporna inbokat och middag med Winnerbäck (inte med honom då alltså, men middag och Winnerbäck) så jag visste att två kvällar gick bort utan matlagning – med andra ord, var det ett storkok som behövde slängas ihop under måndagskvällen
Igår åt vi en god chili con carne till middag med goda tillbehör. Här hemma brukar vi äta den antingen med de här tillbehören som är tacoinfluerade eller med ris men oftast är det ingen som orkar koka ris så det är oftast så här vi äter det
Bra genomgång i början om hur man ska skära grönsakerna eat me eller no eat me style, genomgång av ingredienserna både sojasåser och grönsaker och framför allt vad man ska änka på i den thailändska matlagningen nämligen att man ska balansera sött, salt, surt och bittert
Detta går i linje med min matfilosofi och jag kommer under tiden att förhoppningsvis få god erfarenhet av matlagning till många, ekonomi/inköp, planering och hygien
Det viktiga med mycket av mexikansk matlagning är rostningen av ingredienserna, det gör det pilligare men du får ut så otroligt mycket mer smak, detta är slow food, detta är avslappning och skapande, använd en lördag så att du kan ta riktigt god tid på dig
Tänk vad matlagningen skulle vara tråkig om man inte vågade testa på nytt eller hur. Jag gjorde min egen variant med bönpasta, chili- och lime "järpish" samt avokadopesto - vilket är en lite nyttigare, lite grönare och faktiskt till och med kanske en mycket godare måltid
matlagning,. Men döm om min förvåning när han dukade upp en het chili con carne som han gjort efter konstens alla regler och färsk pirri pirri med vitlökstoast
Som ni vet så jobbar jag heltid som lärare, driver den här bloggen och har familj och hus, så då har jag inte alltid så mycket tid att lägga på matlagning
Vitlök, salt, hackad chili efter smak. ½ dl matlagningsvin. Den här lergrytekycklingen är en sån perfekt rätt att göra då, man hackar massa grönsaker i början men sen sköter sig hela rätten helt själv i ugnen medan man gör det man ska
