Det här är en jätte enkel och raffinerad cocktail av matjesill, rödlök, finhackat ägg och romsås. Ta i så fall äggfri majonäs och blanda med tångkaviar och finhackad dill samt lite salt och peppar och några droppar citronsaft
(Partytältet står på plats om solen skulle hålla sig borta) Vi träffas allihopa vid lunchtid och äter sill lunch med matjesill,gräslök och färskpotatis vid dukat långbord
Många gör gubbröran med ansjovis, men jag gör den med matjesill. Rör ihop majonäs och cremefraiche och lägg i resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar
Blanda ihop creme fraiche, majonäs, kesella och sillspad. Matjesilltårta är en tårta med botten av kavring och en fyllning med bla matjesill, rödlök och dill