”brödprovet”(Lägg ner en bit vitt matbröd i fettet. 2 dl farinsocker. 2 dl farinsocker. Äntligen närmar det sig struvtider & valborg… Jag ÄLSKAR struvor
Under 6-7 år har jag bakat matbröd från med surdeg och vildjäst, levain. Knapriga grillade kycklingben med rub2,5 tsk salt3 tsk spiskummin4 tsk farinsocker1 tsk chilipulver (Santa Maria)0,5 tsk cayennepeppar2 tsk nymalen svartpepparBlanda och gnid in kycklingbenenGrilla på *indirekt värme 35-40 minuter, vänd kycklingbenen efter halva tiden*Grill med indirekt värmeI en klotgrill, lägg kol på ena halvan och folie på den andra. 4 tsk farinsocker
) Detta blir även mitt bidrag till Månadens Blogg hos Matfeed där temat är matbröd/vetebröd. Blanda samman farinsocker med peppar-kakskryddor och nyp ner smöret
Tillsätt farinsocker och salt samt ev brödkrydda. 3 dl farinsocker. Blanda ut jästen i lite av vattnet, häll i degbunke eller assistent tillsammans med resten av vätskan
Blanda ihop farinsocker, pomerans och muscovadon i en skål. 2 dl farinsocker. Häll i tur och ordning i öl, vatten, salt,, ägget, socker brödkrydda, smör, jästen och sist rågmjölet
