Mascarpone och gorgonzola recept

HAVSKRÄFTOR, NYBAKAT BRÖD OCH GODA OSTAR

HAVSKRÄFTOR, NYBAKAT BRÖD OCH GODA OSTAR

Magor är en ost som består av både GorgonzolaochMascarpone. Butiken heter Vårt Kök i Glommen, och där kan man handla färsk fisk, fina ostar och mängder av goda egengjorda produkter såsom marmelader, müsli, saft, snacks och kex
Trattkantarellsoppa med gorgonzola

Trattkantarellsoppa med gorgonzola

Hacka löken och riv vitlöken, stek i smör. I med resten av ingredienserna och låt koka ihop. Häll soppan i matberedare och mixa
Potatisgratäng med päron & gorgonzola

Potatisgratäng med päron & gorgonzola

Och förstapriset gick till den här skapelsen som ni hittar recept på nedan. Första pris, kan ju inte vara annat än en fullträff tänkte jag och lagade denna glatt till lillebrors födelsedagsmiddag här om veckan
Gnocchi med gorgonzolasås

Gnocchi med gorgonzolasås

Smält den tillsammans med grädden och eventuellt mascarpone i en tjockbottnad kastrull på låg värme. mosa eller pressa den kokta potatisen väl och rör ner äggulor och parmesan, arbeta efter hand in mjölet
Bresaola med Duettodressing

Bresaola med Duettodressing

Och så kan jag förklara att Duetto är en ost med varvad gorgonzolaochmascarpone. En god och enkel förrätt
Grymmaste lchf-pizzan

Grymmaste lchf-pizzan

salami, rödlök, svamp ochmozzarella/mascarpone. Många av er såg denna pizzan på Instagram igår och vi fick direkt frågor hur vi gjorde degen
Italiensk smörgåstårta

Italiensk smörgåstårta

Vispa upp crèmefraiche och tillsätt gorgonzolan. Salta och peppra. Salta med försiktighet (då de soltorkade tomaterna ochgorgonzolan innehåller salt) och tillsätt peppar
Pasta med mycket ost!

Pasta med mycket ost!

Slå i vinet och låt det koka upp, vispa ner mascarponeostochgorgonzolaostoch låt det puttra några minuter
Päronpizza

Päronpizza

RicottaostGorgonzola, jag hade en med mascarpone iNågar fasta päronRiven ostFärsk rosmarinKavla ut degen, bred på ricottaost, strössla över lite riven ost, lägg på några bitar med gorgonzolaoch sen tunt skivade päronbitar
Polenta med fyra italienska ostar

Polenta med fyra italienska ostar

Lägg taleggion ochgorgonzolan på polentan tillsammans med små klickar av mascarponenoch hälften av parmesanen
Julmat hos oss

Julmat hos oss

Vi har skinka, revbensspjäll och sill, men där tar traditionerna slut i år. Köp delikatesspotatis, tvätta och ev förkoka dem
Pasta con formaggio e spinaci – recept

Pasta con formaggio e spinaci – recept

Häll grädden och osten i en lite gryta. Häll över spenat- och ostsåen. 100 g gorgonzola. 100 g mascarpone. 100 g gorgonzola. 100 g mascarpone
Ost & kex

Ost & kex

Det blev kex med Duetto (mascarpone varvad med gorgonzola), kex med chevré, jordgubbar och balsamico, krustader med het kräftröra och briefyllda krustader med körsbärsmarmelad

Cannoli di grana ripieni - fyllda parmesanrullar

Blanda gorgonzolaoch ricotta med en sked till en slät konsistens och fyll en spritspåse. När det börjar ta färg, ta en pincett och lyft flarnet och linda den runt stålcylindern
Baklängesmatsedeln v37

Baklängesmatsedeln v37

Pasta - som alltid - men även paj, och dessutom traditionsenlig pizzakväll i fredags. Den här gången blev det en variant med getost, päron, soltorkade tomater och valnötter och till den hade vi en enkel sallad med dijonvinaigrette
Pissaladière med fänkål

Pissaladière med fänkål

Här har jag i stället fänkål ochgorgonzola. Den klassiska toppingen är lök och sardeller. Strimla lök och fänkål fint på mandolin och låt blandningen steka i olivolja på låg värme