Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Häll av pastan cirka 1 ½ minut innan koktidens slut, men ta cirka 1 dl av pastavattnet åt sidan och tillsätt det i såsen tillsammans med pastan. Vänd runt, koka upp och låt pastan tillagas klart i såsen, cirka 1 minut. 1 dl vatten från pastakoket
Vi åt ett gäng fantastiska tapas (hummerkroketterna, tonfisktartaren och marulken drömmer jag fortfarande om på nätterna) och drack en mycket gott Prioratvin till
Servera med färsk pasta och en grönsallad. ) till 4 personer600 g Vit fisk, gärna marulk, torsk eller annan lite tjockare (jag använde torsk igår)1½ dl rivet vitt bröd1 äggula30 g smörpersilja (efter tycker o smak)1 vitlöksklyftaOlivoljaörtsaltLägg fisken i en ugnsäker form och ringla lite olivolja över. 600 g Vit fisk, gärna marulk, torsk eller annan lite tjockare
Grön sparris Sockerärter Tunnt skivade tomater Färsk potatis Marinerad Pasta, Bulgur, couscous eller quinoa Stora vita bönorMelon (galia, vatten, honung eller nätmelon) Persika Nektarin Vindruvor Tunnt skivade äpplen eller päron Smulad ädelostSerrano- eller Parmaskina (Jag föredrar Serrano) Räkor Kräftstjärtar Kyckling Rostbiff Rökt (chili) kalkon Grillat kött, fisk eller kyckling (Lax och fast vit fisk som marulk är jättegott till) Den här salladen brukar jag inte blanda utan arrangerar den portionsvis på tallriken alternativt ett stort uppläggningsfat
Tillsätt balsamvinäger till en lättbredd pasta. Marulken. Lägg sedan marulksfiléerna i ena änden, krydda med salt och peppar och rulla ihop med hjälp av papperet
Koka upp pastan medan du tillagar fisken. Lägg i marulksbitarna och bryn någon minut per sida. Blanda ner basilikabladen i pastan och servera med fisken
Koka pastan "al dente" i lättsaltat vatten. Blanda ner den nykokta pastan i såsen och servera genast. 600 g färsk pasta. 600 g fast fisk, t ex marulk, havskatt eller hälleflundra
