Martini smör recept

Italiensk trerättersmeny

Italiensk trerättersmeny

Receptet kom till under ett italienskt gästspel på restaurang Martini i Stockholm. 50 g smör. fräs samman smör och mjöl och späd med mjölk till en slät, tunn sås som får koka sakta ca 10 minuter. 50 g smör
Chili con carne med sötpotatis

Chili con carne med sötpotatis

=) Passion fruit martini doftar verkligen gooooodis. Fräs dem mjuka i smör. kalvfond½ dl chilisås800 g krossade tomater3 msk chipotlepaste2 tsk koriander2 tsk spiskummin2 msk kakao1 tsk chiliflakes4 msk tomatpuré1 stor sötpotatis2 burkar bönor (svarta bönor, kidneybönor)salt och svartpepparsmör att steka iTillbehör
Vitlöksgratinerade Blåmusslor

Vitlöksgratinerade Blåmusslor

Till fördrink blev det en Frozen Applepie Martini. Vitlökssmöret. FROZEN APPLEPIE MARTINI. Smält smöret i en rymlig gryta
Lax med sherrysås och potatis

Lax med sherrysås och potatis

Fräs schalottenlöken mjuk och blank i lite smör i en kastrull på medelvärme. Koka sockerärterna i några minuter eller fräs selleri och rädisor i smör om du väljer dessa som tillbehör
En suverän valborgsmeny

En suverän valborgsmeny

Redscream and riesling hade tipsat om lyxiga Louis M Martini, en cabernet sauvignon från Napa Valley

Morotskaka

100 g philadelphiaost,40 g mjukt smör, 2 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker. 7706 Asti Martini. 100 g philadelphiaost,40 g mjukt smör, 2 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker
Gott nytt år!

Gott nytt år!

Till fördrink blev det en frozen apple pie martini. Förrätt blev en klassisk skagenröra med smörstekt bröd
Jordärtskockssoppa toppad med ramslök

Jordärtskockssoppa toppad med ramslök

Bryn dem i smöret. ca 0,5 kg jordärtskockor / 3 potatisar / 2 små gula lökar / 25 g smör / 2 buljongtärningar / 1 dl vitt vin / 1 msk vit martini / 3 dl vispgrädde / 2-3 dl mjölk (3%) / 1 tsk örtkryddor
Gösfilé i sparrissås

Gösfilé i sparrissås

Tillsätt grädde, vin, smör, kycklingbuljong och vermouth. Salta gösfiléerna och pochera dem i lite vatten, smör och en skvätt vermouth eller vitt vin
Biff och bea är liksom alltid rätt.

Biff och bea är liksom alltid rätt.

Lyssna på Eat Steak med The Reverend Horton Heat och Hang On Little Tomato med Pink Martini. Såsen görs huvudsakligen på äggula, smör, vit vinäger och dragon
Spagettilasagne

Spagettilasagne

Smaksätt såsen med martini/vin, salt och muskotnöt. Lägg smöret i en kastrull, smält på medelhög värme
Dry Martini-smör

Dry Martini-smör

Blanda allt väl och lägg det i en bit smörpapper om du ska frysa in det. 125 g smör. Forma till en rulle och vrid ihop ändarna på papperet till en smällkaramell
Lax recept

Lax recept

smör till stekning. smör till stekning. Fräs schalottenlöken mjuk och blank i lite smör i en kastrull på medelvärme
Laxcannelloni

Laxcannelloni

Smaksätt såsen med martini/vin, salt och muskotnöt. Ta fram en stekpanna och lägg i en klick smör. Lägg smöret i en kastrull, smält på medelhög värme
Midsommarmeny

Midsommarmeny

Ta martiniglas och ställ dem gärna i kyl eller frys så de är kalla. Smält smöret/margarinet och låt det svalna

Vermouthsås

Använd samma Vermouth som du blandar din Dry Martini med. Ta av kastrullen från plattan och vispa i smöret - vispa hela tiden