pepparkaks smulor eller chokladströssel till dekorering. Lägg glögg, mjukt smör och mjuk marsipan (går även värma marsipan och smör några sekunder i micro om den är hård)
Ställ in i kylen medans du kavlar ut marsipanen till en tunn rund cirkel. sockerpärlor (strössel). Ta fram tårtlocket och pensla med lite lite olja (förhindrar att marsipanen spricker av vätskan i grädden) och lägg sedan över tårtan och jämna till kanterna
Färga marsipan/sugarpaste i grått, gärna lite melerande och kavla ut lagom tunt. För att få slottet att se ut som ett riktigt gammal stenslott så använder jag mönstermattor från Strössel & Annat, små och lätta att använda
Formar. Blanda ihop alla ingredienserna till en deg. Ju mindre degen knådas, desto mörare blir kakorna. Tryck ut degen med fingrarna till ett 5 mm tjockt skal i smorda mazarinformar, ca 6 cm i diameter
