Detta formar man sedan till figurer som sedan täcks med marsipan eller sockerpasta. När marängsmörkrämen kallnat och blivit hård så täckte jag alla tårtorna med marsipan
Skär även marsipanen i samma form. Sätt fast geléhjärtanen på sidorna. (använd helst en av tårtbottnarna till mall så marsipanöverdraget blir lika stort)
Receptet jag använde var detta och jag valde citrongelè i och jordgubbsgelè uppepå dekoren var av extra vit marsipan som jag penslade undersidan med vit choklad om man inte gör det
Eftersom denna tårta skulle passa businesstemat, valde jag att ha marsipanen ofärgad, ströa över rikligt med florsocker och skriva "Skandia Finans" på med blå gelé - tjusigt, inte sant
Den andra sockerkakshalvan läggs ovanpå och toppas sedan med ett tunt lager marsipan. Här är en klassisk variant men med ett lager jordgubbsgelé överst
Till dekorationerna har jag använt sugarpaste istället för marsipan. Man kan inte heller färga den med vanlig karamellfärg, utan pastafärg (som en gelé) eller pulver måste användas
Ljus sockerkakaHemgjord rabarbersyltEnkel vaniljkrämTäckt med färska jordgubbar och gelé gjord på gelésockerKragenmarsipan, under den ett tunt lager mjuk smörkräm
Garnering till tårtan en liten rulle bananmarsipan och lite färdiga tuber med dekorationsgele. Under tiden kakan står i ugnen platta ut marsipanen ganska tunt med ett tjockt glas eller kavel
