Sätt ugnen på 180 grader. Lägg ett lager av grovt salt i botten av en ugnsform. Lägg på morötterna och rosta i ugnen i 20-30 minuter, beroende på storlek
Serverade fisken med stekt potatis, en marockanskmorotssallad, remouladesås och en citronklyfta. Saltade potatis, spätta och morotssallad försiktigt med flingsalt
Riv morötterna grovt. Dela gurkorna i fyra delar på längden, skär dem i 1 cm tjocka skivor. Rör ihop citronsaft, ingefära, kanel, honung och olivolja i en skål