Köttet kan förberedas i god tid, och genom att marinera det över natten, steka det långsamt i ugnen och sedan droppa på ytterligare en marinad blir det otroligt saftigt och mört
Lägg köttet i dubbla plastpåsar, häll på marinaden. Låt köttet marinera i kyl minst 30 minuter. Grilla köttet på medelvärme ca 3 minuter på varje sida. Låt köttet vila ca 5 minuter innan det serveras tillsammans med spetten och en grönsallad. 1 msk kallt kaffe
Får plats med alla laxar och allt kött i kylen. Igår handlade jag det mesta och hämtade sju kg fläskfilé som levererats till SMAK från Bondens skafferi
Håkan och Hasse pratar mat och framför allt kött. Tillbaks igen så vankades det kaffe och efterrätt, men den får ni inte se idag eftersom den ska få sitt eget lilla inlägg