Häll över sweet chili, soja och pressa i vitlöken. Dela, kärna och gröp ur avokadorna, mixa (eller mosa med en gaffel) med pressad citron och crème fraiche
Servera med t ex en palsternacksgratäng (receptet finns här), grillade tomater, färsk svamp och sås gjord på skyn från steken ihop med lite crème fraiche
Jag gjorde även en extra sås med cream fraiche, riven vitlök, salt, peppar och fransk salladskrydda, det är inte nödvändigt men väldigt gott speciellt om man gillar sås som jag gör
Blanda creme fraiche med smulad fetaost, pressad vitlök och svartpeppar. Klyfta potatis och lägg klyftorna och hela vitlöksklyftor på en plåt, ha på olja och timjan