Hacka eller mortla till grovt strössel för servering till parfaiten. 200 g hackad mörk choklad, Marabou. Till 9 portioner använde jag ca hälften, men resten går fort åt, antingen att äta som godis eller som strössel på glass, chokladmousse eller andra desserter. 200 g hackad mörk choklad, Marabou
Strössel. 100 g marabou mintkrokant. Tårtbotten. Smält matfettet och tillsätt mjölken, låt koka upp. vispa ägg och socker pösigt tillsätt fettet och vätskan
Philadelphia Marabou fungerar alldeles utmärkt. Dekorera med lite strössel. På väg till jobbet drar jag in doften från Pågens bageri, i stadsdelen Högsbo, i mina näsborrar