Lägg ut bakplåtspapper på två ugnsplåtar och klicka ut mindre eller större bitar. * 2 äggvitor. Knäck äggen och se till att bara äggvitan kommer i bunken, blanda i florsocker och vispa i ca 4 minuter. 2 äggvitor *
Men mycket handlade om mat, marmelader, kryddor och en liten pryl som checkar av när äggen är klara. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, så Du kan vända upp och ner på bunken och skummet är kvar
Vispa i citronskal och saft, samt ägg och äggulor. Vispa upp äggvitorna i en separat skål. Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix 3 st äggula(or) , (spar vitorna till marängen). 3 st ägg. 3 st äggvita(or)
Lägg den trasigaste/fulaste marängkakan på ett serveringsfat. Stjälp upp marängkakan på ett galler och dra försiktigt bort bakplåtspappret medan marängen är varm så lossnar det lätt
Tillsätt ägget och mixa ihop degen. Vispa äggvitorna fasta i en skål. Smörj och mjöla en form, 16x26 cm eller lägg bakplåtspapper i formen och låt det hänga ut över kanten, så det är lätt att lyfta upp kakan när den är klar. Tillsätt smör, socker och ägg och värm blandnignen över låg värme i 5 minuter så att den tjocknar. 1 ägg. 4 lätt uppvispade ägg. 3 äggvitor
