Blanda ihop saften från en lime med olivolja, salt och peppar och ev chilipulver. Ett väldigt gott och enkelt tillbehör nu när värmen börjar komma är mangosalsa
Skär avocado mindre bitar och lägg i en skål. Cornflakspanerad kycklingfilé medmangosalsa. En variant på att steka kycklingen i massor av gott smör är viktväktarnas variant att panera med cornflakes
Blanda till guacamolen genom att mosa avocadon. Ett stort plus för att man kan sätta ihop sin egna individuella fisktacos med exakt den mängd guacamole, salsa, sås och fisk man vill i varje ‘klämma’
1 mogen mango, 1 avocado, 2 salladslök, 1 pkt cocktailtomater, 1 chili, 1 klyfta vitlök, koriander om man så vill, olivolja, råsocker, 1 pressad lime, salt. Lägg ned i vatten med istärningar och ställ in i kylen ca 15 min före måltid. 1 avocado
Salsa med mango, gurka, tomat, avocado, färsk lök, dill, gräslök, lime och olivolja. Till detta blev det en variant på mangosalsan jag gjorde för några veckor sedan, mycket gott ihop
Mangosalsan består av mango, avocado, gurka, koriander, limejuice, olivolja, salt och peppar. Var ju givetvis tvungen att testa den så en spetskål fick följa med hem
Dela laxen i små bitar och fördela på tortillabröd medavocado&mangosalsa och sweetchilidressing. Ja vad ska jag kalla denna laxrätt, gjorde lax i ugnen, med röksmak( röksmak finns ju på flaska)
