Nu ska ni få ett riktigt superbra recept på en blåbärskaka som blir kladdig och god med mandelmassa i smeten, en kladdkaka med blåbär som är väldigt lätt att baka
För att få bären mer i mitten av kakan. Man kan gott ta lite fler bär om man vill. Så är man inte helt övermätt så kan man gott äta en kvarts kaka helt själv
Riv mandelmassan grovt och strö över. Jag blev väldigt sugen för några dagar sedan på en riktigt rejäl äppelkaka så jag gjorde ett försök att få till en stor maffig kaka
mandelmassa, riven. Rör ner lite av vitorna så att det blandas, vänd ner resten (undvik att vispa, för att behålla så mycket luft som möjligt=fluffigare kaka)
Blanda kanel, mjöl, bakpulver och grovriven mandelmassa. En mjuk kaka till kaffet. Tänk på ifall någon är allergisk mot mandel, samt att mandelmassan innehåller mandel
