Mandelbotten. Dra bort bakplåtspapprena och låt mandelbottnarna svalna av helt plant. Blanda äggulorna, strösockret, ½ dl vispgrädde och citronsaften i en kastrull
Det fick bli en mandelbotten som jag blev riktigt nöjd med. Jag gjorde en citronkräm av äggulorna som blev över från botten (perfekt att kunna göra något med dem och inte bara slänga bort dem eller ge dem till hundarna som jag normalt sett gör), en vaniljkräm och mosade blåbär
Vispa grädden och vänd ner den i citronkrämen. Kör mandel och socker tillsammans i en matberedare tills mandeln är finmald, eller mal mandeln i mandelkvarn och blanda med sockret
Mandelbotten. Skålla, skala och mal mandeln i mandelkvarn. Mandelbotten. Blanda mandel och socker. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ned dem i mandelsockret
