Mandelmuffins med rabarberfyllning och kardemummacrumble. Jag har i det här receptet bytt ut hälften av vetemjölet mot mandelmjöl (det går bra att finmala mandel själv om man inte hittar det i affären) och även tillsatt ett par droppar bittermandelextrakt
På toppen tog jag flagad mandel. Förutom bullar bakade jag blåbärsmuffins som gjorde att jag fick användning av de torkade blåbären som dök upp i ett skåp igår
Garnera med flagad mandel och pärlsocker. Det är helt fantastiskt att bara kunna gå ut i trädgården och plocka lite rabarber och slänga ihop lite muffins