Blanda i samtliga bönor i chilin. ½ tsk Red Hot Chiliflakes (Santa Maria). Låt puttra ca 10 min, krydda under tiden med chiliflakes eller den krydda du tycker om, smaka av och testa. 108 g Knorr Chili Con Carne kryddmix
Han hjälpte även till att mala kött han är en riktig liten kock, Milton ville också hjälpa till men förståndig som Millian är så sa han ”när du blir fyra år så får du också hjälpa till”… okej sa Milton
Att rosta och mala sina egna spiskumminfrön gör skillnad. ½ msk chiliflingor. Blanda spiskummin med chiliflingor, soja, vitlök, salt och peppar i en påse och släng i det tärnade köttet och blanda väl
Igår stekte jag plättar, precis som mamma hemma i köket, men istället för hemgjord sylt och vaniljglass serverade jag plättarna till Hallonkompott med Anchochili & Dulce de Leche
1 röd hackad chili. Här kommer några förslag på förrätter till nyårs. Dillpannacotta med räkspett3 gelatinblad1 ½ dl vispgrädde½ finhackad rödlök3-4 msk hackad dill1 ½ dl gräddfil2 ½ dl kesella1 msk citronsaftsaltvitpepparGarnering
Ta bort skaft och kärnor från chilin. Mixa chili, svartpeppar och korianderfrön fint. Mexikansk chorizo är oftast färsk till skillnad mot spansk chorizo som oftast är lufttorkad
1-2 färska chilifrukter (2-3 tsk torkad chili). Förberedelse. Finhacka lök, vitlök paprika och selleri. Skär kyckling och korv i lagom stora bitar (ca 2 cm), och champinjonerna i klyftor
För att bli duktig i köket bör du ha koll på hur du ska göra när du ska mala kött. Mosade kikärtor med smak av spiskummin, chili, tahini och härlig olivolja
