Tillsätt äggen, gräslök, dill, sesamfrön och majsmjöl. Jag tycker om att äta kokt, kall quinoa i sallad tillsammans med en god vinägrett, men i mitt senaste påhitt har jag använt dem istället för ströbröd i tonfiskbiffar
Släng in lite björnbär och sötman från majsmjöl så får ni brunchens mästare, björnbärsmuffins. MEN (det kommer alltid ett men) de bästa ryggbiffarna kan vara svåra att få tag på
Majsmjöl. Hirs används till gröt, vegetariska biffar, soppor,gratänger eller istället för ris. Majsmjöl har en mild smak och passar till det mesta, såsom pajer, pizza, bröd och knäckebröd
Till det hade jag bakat glutenfria hamburgerbröd på bland annat majsmjöl och kikärtsmjöl. Hamburgerbröd på majsmjöl (8 st). 3 dl majsmjöl. 2,5 dl kikärtsmjöl (går att byta ut mot majsmjöl). Forma 8 st biffar. Stek biffarna ca 4 minuter på varje sida. Hamburgerbröd på majsmjöl (8 st). 3 dl majsmjöl. 2,5 dl kikärtsmjöl (går att byta ut mot majsmjöl)
Släng in lite björnbär och sötman från majsmjöl så får ni brunchens mästare, björnbärsmuffins. Efter idag måste du lova mig en sak, sluta köpa färdigskivad, grå rostbiff
Om någon har ett riktigt bra tortillarecept, gärna med majsmjöl i, så får ni gärna dela med er. Bilden är lånadJag har gillat tex-mex sedan det kom på 1980-talet
Gör sedan små fina biffar av den lösa smeten och stek dem i olja. Blanda 4 msk fint majsmjöl med 2 tsk bakpulver och rör ner detta i smeten. Till majsbröden blandar du 6-7 dl fint majsmjöl med 1/2 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt
Biffar av olika slag är ju väldigt smidigt att ha i frysen, bara att plocka ut önskat antal kvällen innan och fixa lite tillbehör som pasta, bulgur, quinoa och grönsaker
Lätt biffarna på en plåt med bakplåtspapper. på att göra diverse biffar, burgare samt bollar som jag kunde ha med mig i matlådan samt äta som middagsmat
Vegobiffar är en stor favorit här hemma. Igår blev det något falafel-liknande, alltså mer bollar istället för biffar, tillsammans med bönpasta & en magisk tomatsås
Sötpotatis- och majsbiffar, ca 16 st stora biffar 1,2 kg sötpotatis (ca 3 st medelstora sötpotatisar) 1 burk majskorn 1 dl majsmjöl 1,5 dl ströbröd 1 ägg 3 st schalottenlökar eller 1 gul lök, hackade 1 kruka färsk koriander (spara lite till. 1 dl majsmjöl
