Mörk choklad. Svartvinbärssås. Sila såsen genom en finmaskig sil och servera den till den färdiga pannacottan med de frostnupna bären och de rostade cashewnötterna
Servera gärna med färska bär, eller som jag gjorde, med passionsfrukt och physallis. Mörk choklad á 70 % kakaohalt blir bäst. Grovhacka 150 g mörk choklad (70 % kakaohalt)
Eftersom mjölkchokladpannacottan är väldigt mörk i utseendet så färgade jag den svart. Mellanlagret som är vit chokladpannacotta kunde haft lite mer röd färg i sig för att få en mer orange färg
Servera gärna med färska bär. nu (TV4) heter det chokladpannacotta, men jag tycker den blev mer som en creme i konsistensen. Grovhacka 100 g mörk choklad (jag tog 70 %-ig med hallonsmak). 100 g mörk choklad