Märgpipa med tomat recept

Ugnsbräserad märgpipa i rödvinsreduktion

Ugnsbräserad märgpipa i rödvinsreduktion

Både en krispig grönsallad med avokado och en sallad på (mild) lök och tomat. Om det behövs, ta vätskan från värmen och ta bort onödigt fett från ytan med en slev

Köttgryta på märgpipa

Jag började med att steka köttet så det fick färg i en stekpanna. hela skalade tomater. Då stekte jag bacon i små bitar tillsammans med löken i en gryta till det mjuknat
Spansk gryta de Andalusien a lo árabe

Spansk gryta de Andalusien a lo árabe

Skär märgpipan i grytbitar. I medtomatpurén. Speciellt om du har med oxsvans=). Fräst hastigt och häll på vinet låt det koka i någon minut för att sedan hälla i tomaterna och citron eller ev
Gulaschsoppa tillagad i slökokare

Gulaschsoppa tillagad i slökokare

röd och gul paprika, finkrossad tomat, morötter, grytbitar eller märgpipa/bog, gul lök. Smaka av med mer salt och peppar om så behövs
Mauds gulaschsoppa

Mauds gulaschsoppa

benfri högrev eller märgpipa. Några varv med svartpepparkvarnen. tomatpuré. finkrossade eller passerade tomater (ca 400g)
Paprikagryta

Paprikagryta

Visst, t-benstek och entrecote är ju gott det också men för mig kan det knappt mäta sig med högrev i en köttsoppa, smältande fläsklägg eller som här märgpipa i en gryta
Tacogryta VV

Tacogryta VV

Nu är det dags för ännu ett viktväktarrecept, den här gången är det en god köttgryta med smak av tacos som vi åt i lördags
Biff i rödvin med peppar

Biff i rödvin med peppar

Jag använde en hel burk Mutti hela cocktailtomater och lät dem koka med en liten stund. ½ burk tomater av bra kvalitet
Indisk gryta på kalvmärgpipa

Indisk gryta på kalvmärgpipa

Men ibland är jag lite osäker för att det är från ett kök man inte känner sig helt bekväm med eller har växt upp med
Biff på tomatbädd

Biff på tomatbädd

Glöm inte brytbrödet att suga upp den goda tomatsåsenmed. Klä en plåt med folie. BIFF PÅ TOMATBÄDD. Kärna ur och tärna de färska tomaterna och tillsätt dem
Bruschetta med kött i pizzasås och svamp

Bruschetta med kött i pizzasås och svamp

Jag gjorde den på en fin och marmorerad bit märgpipa i ett stycke. Tomater på burk grovt hackad. Jag hade också med några färska karl johan-svampar
Stifado i Crock-Pot

Stifado i Crock-Pot

Idag blir det en långkokt grekisk gryta i Crock-Pot medmärgpipa från Malma och lökar från Gotland och kryddor från hela världen
Gulash

Gulash

Hetta upp en stor och vid gryta med olivolja. Sänk värmen och tillsätt vitlök, morot, persiljerot, paprika och tomat
Wokad oxfilé ( Sac Kavurma )

Wokad oxfilé ( Sac Kavurma )

Märgpipa/ Bog. nöt, kalvkött ) wokad tillsammans med stark turkisk paprika ( sivribiber ) lök och tomat
TACOGRYTA

TACOGRYTA

Strimla köttet och blanda med sojan. Blanda samman såsen och krydda med salt och peppar. Servera grytan med ris, sås och grönsaker

Kalv Stifado - köttgryta

Hacka lök och vitlök fint och fräs med köttet i en stor kastrull med lite olivolja. Serveras med pilaffris eller kokt potatis och gröna ärter