Krydda märgpipan, med eller utan ben, med salt, svartpeppar, timjan, ingefära och rosmarin. Märgpipa är lite tuffare kött som kräver lite längre tillagning, oftast används det som kokkött och det passar det utmärkt till
Jag började med att steka köttet så det fick färg i en stekpanna. Då stekte jag bacon i små bitar tillsammans med löken i en gryta till det mjuknat