Lutfisk sidfläsk recept

Lutfisk med lutfisksås | Recept från Köket.se

Lutfisk med lutfisksås | Recept från Köket.se

Sjud lutfisken i lättsaltat vatten tills den är mjuk rakt igenom, ca 10–15 minuter. 1 kg urvattnad lutfisk. 100 g rökt sidfläsk, tärnat. 1 kg urvattnad lutfisk 2 schalottenlökar 1 msk smör 100 g rökt sidfläsk, tärnat 2 dl frysta ärtor. Lutfisksås 5 dl mjölk 2 kryddpepparkorn 2 kryddnejlikor 2 msk smör 2 msk vetemjöl salt och peppar
Lutfisk – klassiskt recept

Lutfisk – klassiskt recept


Stek lättrimmat sidfläsk precis innan servering och bjud till lutfisken, liksom skirat smör, grovkrossad vitpeppar, kryddpeppar, svartpeppar och nykokt potatis
Lutfisk i grön soppa

Lutfisk i grön soppa

Tärna pancetta, sidfläsk eller bacon. Lägg bitar av lutfisk och strö över bacon och persilja. pancetta sidfläsk eller bacon
Matsedel vecka 52

Matsedel vecka 52

Juldagen - Lutfisk med senapssås. Har ni inte bönorna på julbordet så passar de perfekt till middag idag, och då tillsammans med stekt sidfläsk så klart

Micrad lutfisk med knaprigt balsamicofläsk, vit sås och gröna ärtor

Späd med lite kokspad från lutfisken. ½ dl av spadet från den micrade lutfisken. Blötlägg lutfisken i rikligt med kallt vatten i 24 timmar, byt vatten ett par gånger. Koka lutfisken i mikrovågsugn, 4 + 4 minuter, ta ut efter de första 4 minuterna och häll av kokvattnet, spara ½ dl. 1 ½ kg lutfisk utan skinn. 150 g varmrökt sidfläsk