Lutfisk ägg recept

Pocherat ägg med lutfisk, potatis och brynt smörhollandaise

Pocherat ägg med lutfisk, potatis och brynt smörhollandaise

Ingredienser Hollandaisesås 300 g smör 3 äggulor 1 citron 1 tsk vitvinsvinäger grädde salt och peppar Lutfisk 300 g urvattnad lutfisk Pocherat ägg 6 ägg 4 msk ättika salt Potatis och ärtor 120 g potatis 200 g frysta ärtor 1 salladslök smör till stekning dill till garnering
Lutfisk - flipp eller flopp?

Lutfisk - flipp eller flopp?

Gillar ni lutfisk eller bara tycker att den luktar illa. Om det blir rester kvar brukar jag göra svärmor Ingegerds Lutfiskpudding
Lutfisk och pepparkakor!

Lutfisk och pepparkakor!

är det dags att läggalutfisken i blöt idag på Anna-dagen. Rör sedan i 1 ägg. Enligt gammal tradition, kanske t
Skånsk senapssås

Skånsk senapssås

Mal senapskornen, antingen i en mixer eller med senapslod i en bunke. Tillsätt lite av vattnet efterhand, och mal tills senapen är gräddgul
Saffranspannkaka

Saffranspannkaka

Vanligtvis brukar vi alltid ha ris à la Malta som dessert efter lutfisken på annandagen. Blanda ägg, mjölk och socker och rör ner blandningen i gröten tillsammans med saffranssaltet så att allt är väl blandat
Saffranspannkaka

Saffranspannkaka

Trettondag jul och vi ska ha lutfisk till middag - det gäller att passa på så länge denna läckerhet finns i fiskdisken
Lutfiskpudding blir restfest

Lutfiskpudding blir restfest

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Varva benfri, kokt lutfisk skuren i mindre bitar, skivad potatis och strimlad lök (som brynts i smör) i en smord form med höga kanter
Dagens recept: Lutfisksufflé

Dagens recept: Lutfisksufflé

Dela äggen och separera gulor och vitor. Dela lutfisken i små bitar, plocka bort ev ben och ta bort allt skinn
Lutfisksufflé

Lutfisksufflé

Separera äggen och se till att det inte kommer äggula i vitorna. Koka lutfisken (se recept). lutfisk - kokt avrunnen
Lutfiskpudding

Lutfiskpudding

Blanda samman ris, ägg, grädde och mjölk. Plocka lutfisken i mindre bitar och vänd i smeten. Servera lutfiskpuddingen med skirat smör och citronklyftor
Bechamelsås

Bechamelsås

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget, koka upp och låt koka under fortsatt vispning 3-5 min
Lutfiskpudding

Lutfiskpudding

Lägg fisken i kallt vatten i några timmar innan tillagning. En av de rätter som serverades på julbordet i år var lutfiskpudding
Saltlånga med ägg- och persiljesås

Saltlånga med ägg- och persiljesås

Jag trodde först det var lutfisk men saltlånga är torkad och saltad och lutfisk torkad och lutad. Börja med att koka äggen och hacka dem
Cinque terre-guide: 14 matupplevelser du inte får missa

Cinque terre-guide: 14 matupplevelser du inte får missa

Det är alltså ungefär samma råvara som vi utgår från när vi gör lutfisk till jul, fast i Ligurien blöter man upp fisken i rinnande färskvatten istället för soda
Invigning av julklapp

Invigning av julklapp

Planerna var nämligen att mina barn och barnbarn skulle varit här idag på en lutfiskmiddag, men då alla inte uppskattar lutfisk hade jag planerat lasagnen som ett alternativ

CEA julkalender 2016 – lucka 21

Skinka, ägg, sill, lax, grönkål, lutfisk, nötter, ostar, ja mycket är det som ska köpas. Inlägget innehåller affiliate-länkar
Hälsosamma val på julbordet

Hälsosamma val på julbordet

Lutfisk Denna fiskinnehåller även den en hel del nyttiga vitaminer och mineraler som D-vitamin, selen och kalcium