Ljust surdeg recept

Ljust bondböd med surdeg

Tillsätt surdeg och salt. 1 dl surdeg. Smula jästen i en bunke. Rör ut i lite av vattnet. Arbeta in ca 2/3 av mjälet till en smidig deg

Matklubben.nu

Ljust surdegsbröd

lördag morgon, så mata surdegen på fredag morgon, gör degen på fredag kväll och grädda det på lördagmorgon

Bonsmammans Bak

Ljust bröd på skållad råg

Det är väldigt inne att baka med surdeg just nu fast ibland kan man ju variera sig för man kan baka väldigt goda bröd på vanlig jäst också

I Ingeborgs kök

Ljust surdegsbröd

Jag är fortfarande nybörjare och har mycket att lära men idag testade jag att göra ett ljustsurdegsbröd som blev riktigt gott

Matskafferiet

Ljust surdegsbröd

Blanda i surdegen och kör i 3 minuter. 2 dl vetesurdeg. Rör ut jästen i vattnet i assistentens skål. Tillsätt vetekross och vetemjöl och arbeta degen 5 minuter i maskin

Hemmets Journal

Ljust bröd med havrekli

Surdegen från gårdagen. Rostat surdegsbröd smakar speciellt gott. Surdegen från gårdagen. 1 dl rågsurdegsgrund. 1 dl rågsurdegsgrund

baka & smaka

Ljust naturligt glutenfritt formbröd

Som så ofta är det surdeg i. Dags för brödbak igen och denna gången ville jag försöka få till ett ljust och saftigt formbröd

Bak & Mat för alla

Ljust surdegsbröd på två sätt

Blanda surdeg, jäst och vatten i en stor skål eller i en degblandare. Ljus surdeg. Nu är surdegen färdig att användas

mittkok.expressen.se

Ljust och gott med lite, lite råg

LJUSTSURDEGSBRÖD, två riktigt stora limpor. Jag har pratat mycket om den senaste veckans vetesurdegsbröd

Pain de Martin

Ljust surdegsbröd

bubblig surdeg av vete eller råg. dag 1. Blanda allt utom saltet i 5 minuter, eller tills degen är helt blandad

Recept.se

Ljust levainbröd

Levain betyder egentligen bara surdegsbröd. Här har jag bakat ett ljust bröd med knaprig skorpa. 1 dl surdeg (gärna rågsur). 1 dl surdeg (gärna rågsur)

Farmors mat

Sour – ljust vete- och glutenfritt formbröd

Börja med att mata din surdeg (se nedan om hur du sätter en). Häll på vattenblandningen, havregurten och surdegen

Bak & Mat för alla

Levain med jäst (ljust surdegsbröd)

2 bröd Dag 1, kväll 100 g (1 dl) vetesurdegsgrund (100 g = 1 dl) 150 g ljummet vatten (150 g = 1 1/2 dl) 150 g ekologiskt vetemjöl special (150 g = 2 1/2 dl) Dag 2, morgon surdeg från gårdagen 500 g vatten (500 g = 5 dl) 10 g jäst 800 g ekologiskt vetemjöl special (800 g = 13 dl) 1 msk salt (1 msk = 20 g) neutral olja t ex rapsolja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad 2 valfria frukostprodukter 10

www.ica.se

Danskt rågbröd med surdeg

Rör ut surdeg och jäst i vattnet. Det som inte ryms i formen sparar du i en glasburk i kylen, det blir din surdeg nästa gång du bakar

Cupcakesfluffan

Recept på surdeg + Galet gott surdegsbröd

Blanda sedan i surdegsgrunden. 150g surdegsgrund av vete (från receptet ovan). Dag 5 har du en färdig surdegsstart. (Jag lät min surdeg bara stå framme på bänken till dag 7 när jag skulle baka. Ljust bröd ska ha en innertemperatur på 93–96 grader och mörkt, grovt bröd 97–98 grader