Ljus viltfond recept

Högrevsgryta med rödvin och karljohan svamp

Lite goda tillbehör och tända ljus, mys. 3 msk viltfond. 3 msk viltfond. Japp, då var höstens första gryta tillagad

Mat och odla

2

490

Oxfilé med cognacsås, gröna bönor, sparris och potatiskaka

Ställ tillbaka på plattan och rör i viltfond, grädde och vatten. 1 msk viltfond. 2-3 msk ljus redning. Potatiskaka

www.vinston.se

0

210

Helstekt fasan med calvadosgräddsås

Ljus viltfågelfond. Koka upp viltfond, äppelmos och grädde. Ljus viltfågelfond. 2 dl ljus viltfågelfond (receptet nedan ger 2 liter)

receptcentralen.se

0

170

Oxfilé med potatiskaka, konjakssås och sparris

Ställ tillbaka på plattan och rör i viltfond, grädde och vatten. 1 msk viltfond. 2-3 msk ljus redning. Riv potatis och lök i en hushållsassistent eller på de stora hålen på ett rivjärn

www.landleyskok.se

1

140

Vildsvinsstek

2 msk viltfond. 1 msk ljus sirap. Blanda pressad vitlök, senap, salt och peppar och bred runt om steken, även innanför nätet

Hemmets Journal

0

70

Rådjursstek boulangère

2 kg rådjursstek 8 klyftor vitlök, skalade och halverade på längden 2 kvistar rosmarin 8 enbär, grovkrossade olivolja salt peppar 1 kg mjölig potatis, skalad och skivad i ca 1/2 cm tjocka skivor 2 gula lökar, skalade och skivade 2 klyftor vitlök, skalade och skivade 2 timjankvistar 3 lagerblad 0,5 msk strösocker 3 dl viltfond (okoncentrerad) 1 dl vitt vin 33 cl ljus öl salt peppar

www.koket.se

1

60

Viltlax toppad med smörstekta kantareller

De är benvita, tillräckligt tunna för att släppa in ljus och så har de fina diskreta broderier. Salta laxen lägg den i en ungsäker form blanda grädde, viltfond, sylt, peppar och timjan häll över laxen

Mor-Mia´s

0

30

Vildsvinsstek

12 msk viltfond. 11 msk ljus sirap. 5 tsk salt 1 krm peppar 1 st rödlök 2 st morötter 1 bitar rotselleri 1 st äpple 2 msk smör eller margarin 5 dl vatten 2 msk viltfond Sås. 5 msk maizena redning 1 msk äppelcidervinäger 1 msk ljus sirap salt peppar Servera med

www.hemtrevligt.se

0

30

Vild måndag

I dag fanns det så äntligen älgfärs, och jag måste medge att i ljuset av kvällens viltpanna var förra veckans substitut faktiskt inte mer än en blek kopia

SMASKENS.NU

0

00

Älgskavsgryta gratinerad med duchessepotatis

Oftast brukar jag göra en ljus gryta med renskav i en sås med messmör, det är den absolut godaste jag vet

Kryddburken.se

0

170

Hjortfärsbiffar med ugnsrostade rotsaker och grönpepparsås

2 msk viltfond. 1 msk viltfond. 1 msk ljus soja. 2 msk viltfond. 1 msk viltfond. 1 msk ljus soja. Ugnsrostade rotsaker

Mörk o Mat

0

160

Kockduellen - 5 rätters

1 msk viltfond. 1 msk sirap, ljus. 1 msk viltfond. 1 msk sirap, ljus. Igår var det dags för kockduellen igen

Gourmet light

0

100

Potatis- och älgfärsgryta

1msk viltfond. 1 flaska ljus öl (33cl). 1msk viltfond. 1 flaska ljus öl (33cl). Som sjämansbiff men med älgfärs i stället

My Advertising Space

0

40

Rödvinssås med viltsmak

Blanda vatten, viltfond, rödvin, sirap, enbär och timjan i en kastrull och koka upp. 3 msk viltfond. 1 msk dansukker ljus sirap

Matklubben.nu

0

25

En mustig nötgryta med smak av vilt

33 cl öl, ljus lager. 3 msk viltfond. 33 cl öl, ljus lager. 3 msk viltfond. Mat som de forna husmödrarna snodde ihop till vardags är verkligen något som hör höstens och vinterns helgdagar till, åtminstone för min del

Gourmeten | En livsnjutares dagbok

0

20

Färsbiff på älg med svamprisotto

ljus senap.  Koka upp vatten, rödvin, viltfond, svartvinbärssaft och soja i en kastrull. 1 msk koncentrerad viltfond

kokschefen.se

0

10