Det är ju så kul att baka, framförallt gott, och det tycker barnen med så idag gjorde vi dessa chokladmuffins/cupcakes med hemgjord kolasås, italiensk marängsmörkräm toppade med centerbitar
Spacklad med chokladganache, täckt med ljusrosa marsipan och garnerad med rinnande chokladganache,maränger, färska hallon, macroner, pärlor ,ätbart glitter,och chokladpynt
Smeten ska vara ljus, voluminös och det ska gå djupa spår i den efter vispen när den är klar. Nyligen gjorde jag en variant med salt karamell och smörkräm som jag absolut inte skulle tacka nej till om den stod på midsommarbuffébordet
Och med en busenkel smörkräm emellan blir de oslagbara. Havreflarn med chokaldsmörkräm. Bred på lite smörkräm på undersidan av hälften av flarnen och lägg ihop sedan ihop dem som dubbelmackor med de andra flarnen
