Speciellt vid denna lite kyligare tiden på året passar den indiska linsgrytan riktigt bra, dom där härliga kryddorna sätter fart på blodcirkulationen och värmer frusna kroppar och själar som just pedalat hem från jobbet
Jag har varit så himla sugen på linsgryta - eller på indiska. daal - så länge nu, så idag när regnet faller ner utanför fönstret (för femte dagen i rad) och mitt huvud bankar och halsen kliar, då kände jag att - idag är dagen
Hemligheten bakom denna oerhört goda variant på den indiska linsgrytan är ingen hemlighet. En liten improviserad raita är inte heller dumt att ha till daal
En absolut favorit i vårt kök är denna Daal – en indisk linsgryta som alltid blir fantastiskt god. Det finns mängder av olika recept på Daal och stavningar, men grunden är röda linser, krossade tomater och kokosmjölk samt en massa goda kryddor
Dom som hängt i vår kök ett tag har förmodligen inte lyckats undgå att vi gillar mat kryddad med indiska smaker (vi gillar det väldigt mycket) och kanske vet man också att en av våra favoriter när det gäller vegetariskt och snabblagat, är den indiska linsgrytanDaal
Det är en indisk linsgryta, och eftersom jag älskar daal, var jag tvungen att prova. Jag satt och bläddrade i några gamla nummer av buffé och hittade detta på en daal
Vi blev lite less på den heta linsgrytan med berbere som vi brukar göra, så jag försökte göra en daal (som jag alltid äter på Chowkeeng här i stan) och jag måste säga att jag lyckades riktigt bra
Förra veckan var jag hemma hos en kompis på middag och hon bjöd på Daal, en krämig indisk linsgryta gjord på röda linser kokade med kokosmjölk, ingefära, garam masala och massa annat smarrigt
Linser gillar vi av flera orsaker, dels kostar dom inte många kronor, dom kräver inget större husrum, i grytan går det snabbt och användningsområdena är många, man kan baka linskakor, forma linsbiffar eller vegetarisk köttfärslimpa, eller laga till den indiska linsgrytanDaal
Daal, indisk linsgryta. 15 januari, 2017. Matsedel vecka 3. Veckomatsedel. Inga kommentarer. Ett matlådetips, en vardagsklassiker med pepparrot, en hemlagad variant av en färdigmatsfavorit och inte mindre än två vegetariska middagstips fyller veckans matsedel
