Inga biffar utan lingonsylt. Hjortfärsbiffar500g Hjortfärs1 liten gul lök1 msk torkad rosmarin2 msk dijonsenap0,5 dl gräddeett litet ägg (eller ett halvt)2 msk ströbrödsalt och pepparRiv löken och bryn i smör tillsammans med rosmarin. 1 msk torkad rosmarin
Ställ åt sidan sålänge och tillsätt senare i grytan tillsammans med grädde, messmör och lingonsylt. Jag serverade grytan med mandelpotatis (med tunt skal) och en lingonsylt smaksatt med chili vi fick sv pappa o Anita när dom var hit o hälsade på
Vi åt också min chaikryddade lingonsylt till, men gelé av något slag passar också fint. 2 tsk viltkrydda av valfritt slag - min innehöll rosmarin, rönnbär, lagerblad, svamp, lök, persilja och peppar och kommer från Hemmagastronomi i Luleå. 2 tsk viltkrydda av valfritt slag - min innehöll rosmarin, rönnbär, lagerblad, svamp, lök, persilja och peppar och kommer från Hemmagastronomi i Luleå
Servera pannbiffarna med klyftpotatis, broccoli och lite lingonsylt eller rårörda lingon. Lägg klyftorna i en bunke och tillsätt olja, timjan, rosmarin och salt efter smak
lingonsylt och också sherry eller portvinet. 2 selleristjälkar2 morötter2 gula lökar5 lagerblad färska/torkade5 färska salviblad4 kvistar färsk rosmarin2 stjärnanis2 paket bacon (jag tog bara ett)8-12 kycklingvingar2 msk olivolja4 tsk vetemjöl4 msk sherry eller portvin2 tsk tranbärssås alt. lingonsylt2 l vattenSalt och pepparDå kör vi
Servera pannbiffarna med klyftpotatis, broccoli och lite lingonsylt eller rårörda lingon. Lägg klyftorna i en bunke och tillsätt olja, timjan, rosmarin och salt efter smak
Serveras med tex potatis och grönt, ev lingonsylt. Rosmarin. Ca 600 g fläskfilé Rosmarin Pepparmix Salt 2 dl crème fraiche 2 dl grädde ½ dl mango chutney 1 ½ tsk sambal oelek 1 köttbuljongtärning ½ dl soja 1 brk champinjoner à 400 g
Serverade med lingonsylt och granatäpplen. rosmarin. rosmarin. Jag vet inte vart dagen tog vägen idag, men plötsligt var klockan halv tre och jag var vrålhungrig
