Jag serverade min lingonsylt till sötad med björksocker. Köttfärsröra med svamp, enbär och lingon är som en snabbvariant av renskavsgryta, eller kanske i brist på renskav
Lingonsylten är min farfars recept och jag sötar med björksocker. Älggryta med enbär och rotfrukter passar utmärkt som festmåltid, till matlåda, vardagskäk och när helst man vill ha nått gott att äta
Smaksätt med kalvfond, kinesisk soya, timjan, svartpeppar och några matskedar lingonsylt. "Vanliga" smaker enligt Johans önskemål, när jag föreslog enbär mm
Ställ åt sidan sålänge och tillsätt senare i grytan tillsammans med grädde, messmör och lingonsylt. Jag serverade grytan med mandelpotatis (med tunt skal) och en lingonsylt smaksatt med chili vi fick sv pappa o Anita när dom var hit o hälsade på
Efter 1h, tillsätt lingonsylten och colloriten. 1 dl lingonsylt. 10 st malda enbär. Den här grytan kräver en hel del ingredienser, men resultatet blir enastående med unik smak
Runda av med crème fraiche och lite av lingonsylten. Mortla enbär och timjan. Blanda vispgrädde, fond, fransk senap, enbär, timjan, peppar och en nypa salt
Jag tillsatte dessutom messmör, lingonsyltspad samt Johnnys senap. Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna
Tillsätt krossade enbär, lagerblad och timjan. 3 enbär. 2 dl lingonsylt. Skär köttet i ca 2x2 cm bitar om det ej redan är i bitar när du köpte det (dela ev
Häll i crème fraiche, grädde, lingonsylt och viltfond. Smula enbären med en mortel. Servera med lingonsylt och ett glas kall mjölk, eller varför inte en bärig och smakrik Zinfandel
Någon gelé eller lingonsylt behövs inte till eftersom svampragun får fin sötma från äpplet. 5 enbär. 3 svartpepparkorn 3 vitpepparkorn 1 lagerblad 5 enbär 2tsk timjan, torkad
Skulle haft lite lingonsylt och snittgurka till, men jag var lat. enbär. 12 st enbär. Jag har längtat efter billig högrev så jag skulle ha råd att äta nötkött
Idag serverades köttet med ett hemgjort potatismos (jo, det går utmärkt att göra på färskpotatis, lättmjöl och tryffelolja), lingonsylt (svartvinbärsgelén var slut hemma) och grönsaker
