Bottnar. Sätt ugnen på 175° • Riv mandelmassan grovt, vispaner äggvitan • Rör till en tjock, slät smet • Fyll en spritspåsemed massan och spritsa runda bottnar på en plåt klädd medbakplåtspapper • Du kan också klicka ut massan med ensked • Grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter • Låt svalna enstund på plåten • Lossa sedan bottnarna från plåten ochlägg dem att kallna på galler med den släta sida upp