Om du vill så kan du köra allt i en lergryta eller tagine i ugnen också. blonda russin,. Vi skulle ha lite vänner över en lördag i december, och jag ville gärna fånga julkänslan samtidigt som jag ville komma ifrån det klassiskt juliga
75 g russin. Skala rotfrukter, lök och vitlök och skär i grova bitar. Kärna ur och hacka chilin fint. Putsa köttet fritt från senor och skär det i mindre bitar
Här kommer ett av mina recept på kyckling i lergryta - med inspiration från persisk mat. Kycklingen har jag som sagt lagat i en av mina favoritgrytor - lergryta
Fyll kycklingen med frukten och bären, lägg den i lergrytan med bröstet uppåt. Blötlägg lergrytan i ca 30 minuter, längre tid om den är ny och oanvänd. 1/2 dl russin
Blanda ihop fyllningen, fyll kycklingen med den och lägg i lergrytan. Blötlägg lergrytan ca 30 minuter. Ställ lergrytan med locket på i kall ugn och sätt värmen på 200 °C. 5 dl russin , (100 g)
Principen med slökokaren är som i en lergryta, med skillnaden att den är eldriven. Men om den är bättre och kan ersätta en lergryta, det återstår att se
Jag lovade ju att laga mer mat i lergryta under vintern, gjorde jag inte. Snälla russinmamman gav mig en av deras som en inflyttningspresent, dessutom hade mitt Hemköp extrapris på svensk högrev i veckan
Har du ingen Crock-Pot eller liknande elektrisk långkokgryta så kan du koka svansen i en stekgryta med tättslutande lock i ugnen, i lergryta eller på spisen